Industrija restorana nastavlja da se razvija iz godine u godinu, podstaknuta tehnološkim napretkom i potrošačkim trendovima. Čak i bez pandemije na rukama, znate da je jedini način da ostanete na površini i napredujete u takmičarskom okruženju da se brzo prilagodite. U 2020. godini, isporuka obroka je naglo skočila širom sveta, jer je pandemija primorala ljude da ostanu kod kuće i pribegnu onlajn naručivanja.
Nepotrebno je reći da je ovo stvorilo veoma konkurentno onlajn tržište na kojem se restorani stalno bore da steknu i zadrže kupce. Imati uslugu dostave, međutim, nije dovoljno da inspiriše ljude da nastave da naručujete iz vašeg restorana – morate da plasirate svoju isporuku onlajn i primenite pravu tehnologiju i taktiku kako biste smanjili trud kupaca.
Danas sve ovo stavljamo u perspektivu i dajemo vam pet pametnih saveta koje trenutno možete da koristite za plasiranje vaše dostave restorana preko interneta. Evo šta možete da uradite da biste osigurali stabilnost, rast i zadržavanje klijenata.
Izrada doživljaja omni-kanala
Integracija, povezivanje, POS sistemi, planiranje resursa zasnovano na oblaku – ove i mnoge druge tehnologije čine omni-kanal marketing, prodaju i upravljanje realnošću. Ručno upravljanje strukturom omni-kanala može izgledati kao nemoguć zadatak u današnje vreme, ali uprkos tome savremeni kupac zahteva da vaš restoran ima prisustvo omni kanala.
Jednostavno rečeno, potrebno je da budete prisutni na svakoj tački dodira kupca da biste uvećali sve kanale prodaje i marketinga. To uključuje restoran i digitalno prisustvo na uslugama isporuke nezavisnih proizvođača kao što su Glovo, Donesi ili Wolt, kao i sistem isporuke direktnog potrošača.
Problem i dalje ostaje, jer vam je potreban centralizovani sistem koji vam omogućava da efikasno i efikasno upravljate omni-kanalom. Ovo je problem koji Bitebell rešava za vaš restoran.
Bitebell automatski prosleđiva dolazne porudžbine direktno u vaš POS sistem, eliminišući rizik od greške i povećavajući efikasnost. Naša inovativna platforma vam omogućava da optimizujete vreme isporuke usmeravanjem porudžbina na vašu kućnu dostavu ili vaše partnere za isporuku.
Zapravo, Bitebell obezbeđuje vašem restoranu robusnu infrastrukturu gde se lako i automatski možete udružiti sa bilo kojim partnerom i svim uslugama dostave. Među njima su popularni poput Glova, ali se proteže i na sve partnere na tržištu, što vam omogućava da stvorite efikasan dugoročni pristup.
Pomoću Bitebela takođe možete neprimetno da sinhronizujete menije na brojnim platformama za isporuku kako biste redovno obaveštavali ponude i stekli smislene uvide kroz ugrađene funkcije analitike. Naš objedinjeni sistem za prodaju karata vam takođe omogućava da centralizujete i upravljate svim povratnim informacijama sa svake platforme kako biste sa lakoćom mogli da upravljate svojom reputacijom na mreži.
Na kraju, ali ne i najmanje važno, ne treba svi da zaboravimo da ljudi više kuvaju kod kuće, stoga vidimo dosta novih kompanija koje nude modele pretplate i sastojke kako bi pomogli ljudima da kuvaju od kuće.
Zadržite jelovnik i ponudite sveže
Kada smo već kod ažuriranja jelovnika, imajte na umu da savremena mušterija voli doslednost ali žudi za inovacijama. Drugim rečima, važno je da zadržite jelovnike i ponudite sveže, ali da svojim mušterijama pružite više onoga što već znaju i vole. A to treba da uradite tako što ćete redovno lansirati posebne dogovore i unapređenja kako biste izazvali interesovanje, povećali vidljivost i motivisali ljude da se vrate.
U tom smislu, držite najpopularnija jela na meniju, ali dodajte malo inovacija u miks. Koristite alatke za analitiku, povratne informacije i preglede klijenata da biste identifikovali mogućnosti i slabosti u meniju.
Možda imate odličnu listu glavnih jela, ali mogli biste da dodate još opcija deserta kako biste se udubali u više kupaca. Možda ljudi vole vaša jela od spajalica ali su preplavljeni vašim izborom pića – dodavanje proizvoda u vaše jelovnike će ih podstičiti da naruče.

Fokusirajte se na marketinšku doslednost
Da biste donosili bolje marketinške odluke i uticali na svoje kupce, morate biti dosledni u svim kanalima. Na kraju svemu, kako bi trebalo da znate koji Instagram postovi najbolje funkcionišu ako ne postoji doslednost u zakazivanju i postavljanju? Puko praćenje lajkova i komentara neće uspeti, pošto jedan od vaših postova možda bolje radi jer ste ga postavili u vreme kada je više vaših pratilaca bilo na mreži.
Zato je potrebno da obezbedite marketinšku doslednost i kontinuitet širom onlajn kraljevstva. Evo nekoliko ključnih koraka koje bi trebalo da sledite:
- Kreirajte dosledan marketinški budžet za mesečno knjiženje i oglašavanje.
- Kreirajte nedeljni raspored knjiženja na osnovu industrijskih i potrošačkih podataka i uvida.
- Identifikujte marketinške kanale koji su najlevantniji za vaš restoran.
- Težite da budete dosledni svakom postu kako biste videli kako nastupa i kakav uticaj to ima na vašu publiku.
- Optimizujte svoje objave u skladu sa ciljnom demografijom i željenim opcijama kupaca.
Jedan od vaših glavnih ciljeva sa marketinškom doslednošću je da generišete akcione uvide kako biste mogli da donosite bolje odluke iz meseca u mesec. Bolje marketinške odluke možete doneti samo ako ste dosledni i ako znate koji postovi imaju najveći domet, angažovanost i uticaj.
Kreiranje i razmnošati angažovani sadržaj
Koliko puta godišnje objavljujete novi, originalni sadržaj na internetu? Jedna od ključnih grešaka koju vlasnici restorana prave je to što obično organizuju jedan fotošop i nastavljaju da ponovo koriste stari sadržaj tokom cele godine. To ne samo da čini vaš sadržaj ustajalim, već i snižava angažovanje vaših klijenata na mreži.
Ljudi žele da vide da vaš restoran održava stvari svežim i inovativnim, žele da vide često postavljene nove sadržaje. Da biste poboljšali svoj uticaj na internetu i zadržali angažovane korisnike, trebalo bi da organizujete fotošop na svaka tri do četiri meseca, čak i ako nemate nove proizvode u ponudi.
Ovo održava vaš jelovnik svežim i pokazuje vašim korisnicima da vaš brend uvek radi nešto zanimljivo.
Kad ste već kod toga, obavezno veliko slovo na video sadržaju. Zajedno sa novim slikama, želite da napravite kratke video snimke od 20 do 30 sekundi i jednostavne video sekvence koje prikazuju vaša jela, kako pripremate hranu i kako je pakujete i isporučujete mušterijama.
Uticajni uticajnici poluga i recenzije korisnika
U poslednjoj noti, imajte na umu da ljudi više veruju drugim korisnicima i uticajnicima nego vašem brendu. Da biste izgradili socijalni dokaz i zaslužili poverenje klijenata, potrebno je da iskoristite korisnički generisani sadržaj i zagovornike brenda širom Veba.
U tom smislu, obavezno:
- Pronađite uticajnike koji dele vrednosti vašeg brenda i vole vašu hranu.
- Ispričajte svoju priču o proizvodu kroz tri do četiri posta na njihovom FB i IG Stories koji prikazuju vašu hranu, njihovo iskustvo i promociju vašeg brenda.
- Obezbedite promo kod ili posebne poslove koje će uticajnici dati svojim pratiocima.
- Analizirajte sve recenzije korisnika i izdvojite relevantne uvide.
- Potražite obrasce koji ukazuju na probleme i prilike.
Ono što je najvažnije, koristite svoje kritike da biste kupcima dali ono što žele. Poslušajte korisnike i postupite po podacima, i nećete imati problem da napravite uticaj na ovom konkurentnom tržištu.
Umotavanje
Vaš restoran ima potencijal da raste i širi se u 2021. godini, ali samo ako implementirite prave alate i znate kako da plasirate svoju online isporuku. Imate kvalitet, imate brend, sada obavezno integrišete ove savete u svoju strategiju da svoj restoran odvedete na nove visine uspeha.